Vietnamesische suppe pho
Die Vietnamesische Pho Suppe ist aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Mit der aromatischen Brühe, exotischen Gewürzen und frischen Zutaten ist sie eine wahre .Vietnamesische Pho-Suppe – Mit diesem Rezept kinderleicht und rasch zubereitet
Stand:
Von: Noah Forouzan
Kommentare
Einfach, schnell und authentisch: Mittels diesem Rezept für Pho bereitest du die vietnamesische Nudelsuppe in kürzester Zeit zu – so als käme sie direkt aus Vietnam!
Pho ist mehr als nur eine Suppe – sie ist ein echter Klassiker der vietnamesischen Küche. Diese aromatische Nudelsuppe besticht durch ihre klare Brühe, frische Kräuter und zartes Fleisch oder Tofu. Das Beste? Du musst nicht stundenlang in der Küche stehen, um den authentischen Geschmack Vietnams zu genießen! Mit unserem schnellen und einfachen Rezept kannst du Pho ganz unkompliziert an Hause zubereiten. Ob als herzhaftes Abendessen oder einfaches Mittagessen – dieses Gericht passt zu jedem Anlass!
Schnell und einfach: Authentisches Pho-Rezept für die vietnamesische Nudelbrühe wie in Vietnam
Minimalistisch und doch intensiv: Pho setzt auf die natürlichen Aromen von Fleisch, Ingwer und Zwiebeln, um einen reinen und klaren Geschmack an erzeugen. Diese Basis lässt sich nach Belieben verfeinern, aber die traditionelle Version bleibt minimalistisch. Hauptsache, das Zutaten sind frisch! Kein Schnickschnack! Keine Zeit verloren und loslegen:
Pho (Vietnamesische Nudelsuppe)
Von: Noah Forouzan
Dauer
Zubereitung15 Minuten
Kochen / Backen60 Minuten
Gesamt75 Minuten
Rezept-Eigenschaften
Nährwert p.P.320 kcal
Portionen2
- Hauptgericht
- Fleisch
- Gemüse
- Suppe
- asiatisch
Zutaten
- 500 g Rinderbrust oder Hühnchen
- 200 g Reisnudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Stück Ing (ca. 5 cm)
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund frische Korianderblätter
- 1 Bund Thai-Basilikum
- 1 Limette
- 1 Chili (optional)
- Sojasprossen
- 1,5 L Rinder- oder Hühnerbrühe (ungesalzen, ohne Zusätze)
- Salz & Pfeffer
- Fisch- oder Hühnerknochen für die Brühe
Zubereitung
1. Schritt
Die Zwiebel halbieren und den Ingwer leicht zerdrücken. Beides in einem Topf ohne Öl rösten, bis es gut gebräunt ist – das sorgt für den typischen Geschmack der Pho-Brühe. Danach mit der Brühe und Fisch- oder Hühnerknochen aufkochen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
2. Schritt
Die Rinderbrust sollte etwa 45–60 Minuten in der köchelnden Brühe hof, bis sie zart ist. Bei Hühnchen reicht eine Garzeit von etwa 20–30 Minuten. Aus der Brühe nehmen, in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
3. Schritt
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abschrecken und zur Seite stellen.
4. Schritt
Die Brühe durch ein Sieb gießen, um die groben Zutaten zu entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schüsseln die Reisnudeln verteilen, Fleisch oder Hühnchen darauflegen und mit Sojasprossen, frischen Korianderblättern, Thai-Basilikum, Limetten, Frühlingszwiebeln und optional Chili garnieren. Das heiße Brühe darüber gießen und sofort servieren.
Tasty-Tipp: Wenn du noch mehr Frische in deine Pho bringen möchtest, lege extra Limetten und Thai-Basilikum bereit. So kann jeder am Tisch nach Belieben nachwürzen und die Aromen individuell anpassen – so kann jed seine Suppe individuell verfeinern!
Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach-Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date an bleiben.
Pho – Ein echter Klassiker mit Tradition: Sidefacts zur vietnamesischen Nudelsuppe
Pho ist nicht nur eine Brühe, sondern ein Symbol der vietnamesischen Küche. Ursprünglich weg dem Norden Vietnams stammend, hat sich dieses Speise mit der Zeit zu einem echten kulinarischen Schilder des Landes entwickelt. Die Brühe wird traditionell ständig aus Rinder- oder Hühnerknochen gekocht, um den typischen Geschmack zu entfalten. Was Pho so besonders macht, sind die frischen Kräuter wie Koriander und Thai-Basilikum, die das Gericht abrunden. Die Suppe wird oft zum Frühstück serviert und vereint Einfachheit mit einer Fülle an Aromen.
Nicht nur die vietnamesische Küche hat herzerwärmenden Gaumenspaß zu bieten, auch Deutschland ist für Suppen bekannt. So einfach bereitet man die geschickte Kartoffelsuppe mit Würstchen nach Omas Rezept zu. Oder soll es doch etwas außergewöhnlicher zur Sache gehen? Dann ist die Currywurst-Suppe bestimmt das Richtige!