Wok essen rezepte
Wir zeigen dir viele Wok-Rezepte für Wok-Gemüse, gebratenen Reis und gebratene Wok-Nudeln. Aber auch als Fleischliebhaber kommst du auf deine Kosten: Rindfleisch mit Brokkoli aus dem .Die besten Wok Rezepte
Kochen im Wok - schnell, heil und einfach! Direkt aus der heißen Pfanne, frisch auf den Teller. Der Wok ist für das asiatische Küche unverzichtbar. Egal ob ein Rezept mittels gebratenen Nudeln oder ein Curry mit Reis: Im Wok lassen sich mit den richtigen Zutaten wie Gemüse, Tofu, Fisch oder Fleisch wie Hähnchen in wenigen Minuten köstliche Asia-Gerichte zaubern. Der Wok eignet sich auch besonders gut zum Frittieren und hervor Backen. Hier findest du die besten Rezepte zum Nachkochen.
Außerdem verraten wir dir die Geschichte des Woks, welcher Grundzutaten jedes Wok-Gericht zu einem Geschmackserlebnis machen und welcher Wein zu welchem Wok-Gericht passt.
Was ist einer Wok?
Beim Wok handelt es sich um eine gekrümmte Pfanne, die im asiatischen Raum zu den klassischer Kochutensilien zählt. Das Wort stammt aus dem Kantonesischen und bedeutet schlicht "Kochgefäß".
Was kann man alles in einem Wok kochen?
Der Wok eignet sich zum Braten, Dünsten, Sautieren, Dämpfen und Frittieren. Mit den bedeutendsten Wok-Garmethoden sind den Zubereitungen somit keine Grenzen gesetzt. Mit nur wenigen Zutaten wie Erdnussöl, Ingwer, Sojasoße und viel frischen Gemüse ist in Windeseile einer Gericht zubereitet, dass man mit Reis oder Asia-Nudeln servieren kann. Auch für Süßspeisen wie gebackene Bananen eignet sich ein Wok hervorragend.
Was kann ein Wok was eine normale Pfanne nicht kann?
Durch die hohen Wände kann man einfacher umrühren, ohne dass miteinander die Zutaten über den Pfannenrand rutschen. Durch das einfache Handling verkürzt sich die Garzeit und Nährstoffe und Vitamine bleiben somit besser erhalten. Die herstellen Zutaten kann man im Wok ganz einfach an den Rand zum Warmhalten schieben.
Wie brate ich richtig im Wok?
Für das richtige Wok-Erlebnis haben wir nützliche Tipps und Tricks - und eine hilfreiche Video-Anleitung. Das Wichtigste: Der Wok sollte immer schön heiß bestehen und man sollte nie zu viel auf einmal anbraten. Ein guter Richtwert sind zwei Portionen.
Wie saube ich einen Wok?
Einen Wok sollte man immer nur mit heißem Wasser und ohne Spülmittel reinigen. Anschließend sollte man die Innenflächen mit frischem Öl einreiben.
Für täglich frische Rezepte abonniere den ichkoche.at Newsletter und folge ichkoche.at auf Instagram und auf Facebook! Nimm teil an unserem ichkoche.at Treueprogramm und tritt mittels unserer ichkoche.at Community in Kontakt!