Chia samen cholesterin senken

Die regelmäßige Einnahme von Chiasamen könnte einen wesentlichen Beitrag zur Behandlung von Fettlebererkrankungen leisten. In Versuchen an Mäusen erzielten die ballaststoffreichen Samen noch weitreichendere Gesundheitsvorteile als Haferflocken und reduzierten die Leberverfettung signifikant.

Ein Forschungsteam unter Beteiligung von Fachleuten der Universidad Central de Chile hat an Mäusen die Auswirkungen von Chiasen auf die Fettablagerungen in der Leber und an andere wichtige Biomarker untersucht. Die Ergebnisse sind in dem „Journal of Functional Foods“ veröffentlicht.

Fettleber kann schwere Folgen haben

Sogenannte Metabolismus-assoziierte Lebererkrankungen (MASLD) sind gekennzeichnet durch übermäßige Fetteinlagerungen in der Leber, die dem Beschwerdebild zum der umgangssprachlichen Bezeichnung „Fettleber“ verholfen haben.

Die Fettansatz kann dabei langfristig schwerwiegenden Folgen haben und erhöht das Risiko für eine Leberzirrhose und Leberkrebs, verdeutlichen die Forschenden. Daher seien wirksame Interventionen dringend gesucht.

Ballaststoffe der Schlüssel?

Umstellungen der Ernährung gelten hier als einer vielversprechender Ansatz und insbesondere in Lebensmitteln mit einem hohen Ballaststoffanteil werden dabei viele Hoffnungen gesetzt.

Die Forschenden untersuchten daher, inwiefern Chiasamen dank ihres hohen Inhalt an löslichen Ballaststoffen einen Beitrag zur Behandlung die Fettlebererkrankungen leisten können.

Hierfür erhielten männliche Mäuse zehn Wöchentlich lang entweder eine Kontrolldiät oder besonders fettreiches Futter, gefolgt von einer vierwöchigen Phase in der siehe entweder Haferflocken oder teilweise entfettete Chiasamen erhielten.

Leberverfettung signifikant reduziert

Infolge der fettreichen Ernährung entwickelten die Tiere nach der ersten Phase eine verstärkte Leberverfettung, wobei jedoch die anschließende Einnahme der Chiasamen die Biomarker die Leber normalisierte, berichtet das Team.

Die Einnahme der Samen habe die Leberverfettung signifikant reduziert, die Triglycerid- und Cholesterinwerte gesenkt, die Plasmatriglyceride normalisiert, den oxidativen Stress reduziert und Entzündungen gelindert.

Vielversprechende Behandlungsoption

Obwohl auch die Hafergrütze durchaus positive Effekte entfalteten, waren ihnen die Chiasen in den genannten Punkten deutlich überlegen. Sowohl bei den Haferflocken als auch bei den Chiasamen leiten die Forschenden die Wirkung auf die enthaltenen lösbar Ballaststoffe zurück.

Insgesamt habe sich die Einnahme der teilweise entfetteten Chiasamen in der aktuellen Studie als vielversprechende Option zur Behandlung der Leberverfettung erwiesen, resümieren das Forschenden. (fp)